Le miel d’abeille noire est un produit d’exception ! Récolté par une abeille menacée de disparition, il cristallise le savoir-faire d’apiculteurs attachés au patrimoine local, soucieux de préserver la biodiversité et en recherche d’un nouveau modèle agricole (cf. choix de race, choix de société).
Pour conscientiser les consommateurs et valoriser les apiculteurs, Mellifica envisage la création d’une signe de qualité pour le miel d’abeille noire. Isabelle Pinzauti est consultante chez Hill+Knowlton Strategies, une société de conseil en communication et affaires publiques où elle est chargée d’identifier le label le plus adéquat et d’aider ensuite Mellifica à le mettre en place.